النجوم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

النجوم

منتديات عربية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية " تقدم بجانب الدجاج المحمر "

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin



المساهمات : 125
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
العمر : 29
الموقع : nogoom.alafdal.net

بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية " تقدم بجانب الدجاج المحمر " Empty
مُساهمةموضوع: بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية " تقدم بجانب الدجاج المحمر "   بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية " تقدم بجانب الدجاج المحمر " Emptyالخميس يونيو 25, 2009 6:00 am

بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية :

المقادير


6 بطاطس حجم متوسط
2 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
3 ملعقة كبيرة زبادي
قليل من جوزة الطيب مطحون


الطريقة

-تُسلق البطاطس في كمية كافية من الماء البارد على نار متوسطة وتترك حتى تنضج تماماً.
-تُقشر البطاطس ثم تهرس ويفضل أن تهرس عن طريق الفرك بشوكة أو بمصفاة يدوية ولا ينصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية.
-إذا كانت البطاطس ما زالت ساخنة يضاف إليها باقي المحتويات وتخلط جيداً. أما إذا لم تكن ساخنة، فيسخن الزبد ويضاف إلى البطاطس وتقلب جيداً ثم تضاف إليها باقي المحتويات.
- تقدم دافئة مع الصلصة أو بدونها.

الصلصة البنية

1 كيلو عظم بقر قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 جزر مقطع قطعاً صغيرة
1 بصل مقطع قطعاً صغيرة
3 عروق كرفس مقطع قطعاً صغيرة
3 طماطم متوسطة مقطعة
2 ورق لورا
2 عود زعتر أخضر
ملح/فلفل

الطريقة

- يُغسل العظم ويجفف ويرص في صينية فرن ويدهن بالزيت.
- يُخبز في الفرن 450 درجة حتى يُحمر.
- يُقلَّب كل الخضار ويرص في الصينية مع العظم ويعاد للفرن حتى ينضج.
- يُرفع العظم من الصينية ويضاف 3 إلى 4 كوب ماء ويترك على نار متوسطة حتى يغلى، تخفض الحرارة وتترك لحوالي ساعة أو حتى ينقص السائل بمقدار النصف.
- تُصفى الصلصة وتتبل بالملح والفلفل. تُقدم أيضاً مع أطباق اللحم أو الطيور.
- يمكن عمل هذه الصلصة بالطريقة السريعة باستخدام مرق مع الخضار ومعجون الطماطم ويمكن تقديمها مع جميع أنواع الطيور واللحوم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nogoom.alafdal.net
 
بطاطس مهروسة مع الصلصة البنية " تقدم بجانب الدجاج المحمر "
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» آسية امرأة فرعون " رضى الله عنها "
» هدهد سيدنا سليمان " عليه السلام "
» " أحمد نبيه مكاوى " هداف الأهلى
» الرسول " محمد " صلى الله عليه و سلم
» " فلافيو الأنجولى " هداف الأهلى

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
النجوم  :: المنتديات العامة :: أشهى الأكلات-
انتقل الى: